E-mail: veronika_foglova@ladymail.cz
 
 
 

Brokolicový koláč

BROKOLICOVÝ KOLÁČ

Těsto: 1¼ šálku polohrubé mouky, 6 lžice másla nebo margarínu, sůl, lžíce prášku do pečiva, 2 lžíce chladné vody, 1 vejce, máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy.

Náplň: ½ šálku měkkého tvarohu, ½ šálku strouhaného tvrdého sýra, ½ šálku mléka, lžíce oleje, ½ lžičky soli, špetka pepře, 1 lžička sekaných listů brotanu a polouvařená střední brokolice.

Mouku smícháme s rozkrájeným tukem, osolíme, přádáme vodu, kypřicí prášek, vejce a prohněteme. Těsto vtlačíme do koláčové formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Pak připravíme náplň: smícháme tvaroh, sýr, mléko, olej, sůl pepř, brotan (dá lehkou citronovou vůni), zamícháme brokolici rozebranou na růžičky a košťál drobně pokrájený. Směs rozestřeme na těsto a celý koláč dáme péci do vyhřáté trouby. Pečeme na středním ohni asi 25 - 30 minut. Koláč je teplý i studený, vhodný jako pohoštění i večeře.